Bun, Suka Semur Jengkol? Enak lho, cobain deh masakan khas indonesia ini rasanya bikin ketagihan.
Bahan:
- 500 gram jengkol tua
- 2 lembar daun salam
- 1 tangkai daun bawang di potong-potong
- 1 ruas lengkuas geprek
- Kecap manis secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah kemiri
- 10 buah cabe merah kriting (pedas sesuai selera)
- 1/2 sdt merica butiran
- 1 sdt ketumbar
- Rebus jengkol hingga empuk, di presto 15 menit lalu kupas jengkol dan belah kemudian di geprek satu persatu
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu sampai halus hingga harum, masukan salam dan lengkuas, selanjutnya tumis hingga bumbu matang
- Masukan jengkol, aduk rata, tuang kecap manis, aduk rata, tuangi air secukupnya,beri gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata
- Proses hingga air menyusut dan bumbu mengental, coba rasanya, jika rasa sudah pas masukan daun bawang, aduk sebentar angkat dan sajikan.
Selamat berkreasi dan memasak Semur Jengkol Pedas dan Manis
Komentar